LES QUENELLES DE FROMAGE BLANC

Ingrédients: pour 4 personnes
1 litres de fromage blanc
150 g de farine environ
2 oeufs
50 g de beurre fondu ou sauce tomate

Préparation: 10 min
Cuisson : 10 min

Battre a la fourchette le fromage blanc , lui jouter 2 oeufs entiers et assez de farine pour faire une pâte que l on puisse couper et rouler en forme de quenelles.
Ces quenelles , jetées a l eau bouillante salée, sont cuites lorsqu elles remontent a la surface. Arroser de beurre fondu ou de sauce tomate et servir.