LES POMMES DE TERRE A LA LORRAINE

Ingredients : pour 4 personnes
1 kg d pommes de terre
125 g de lard
200 g de poitrine de porc
1 verre de crème fraîche
sel et poivre

Preparation : 15 min
Cuisson : 45 min

Laver ,éplucher et couper les pommes de terre en rondelles. Dans une cocotte , faire fondre doucement 125 g de lard coupé en des , ajouter un morceau de poitrine de porc de 200 g . Faire rissoler. Mettre les pommes de terre a cuire 10 min a découvert puis couvrir et laisser mijoter 30 min . Découvrir , secouer un peu pou détacher le fond et retourner sur un plat . Arroser de crème fraîche.